ヨーグルトに含まれる菌の種類
はじめに
ヨーグルトに入っている乳酸菌はそれぞれ違っていて、食べると体の調子が良くなると感じるヨーグルトは各人で異なるようです。
この記事では身近なヨーグルトに入っている乳酸菌の種類と特徴をまとめます。
ヨーグルトに含まれている乳酸菌
| 菌の種類 | 特徴 |
|---|---|
| LB81 （ブルガリカス2038、ストレプトコッカス・サーモフィルス1131） |
・特定保健用食品で、「腸内細菌のバランスを整える」「おなかの調子を良好に保つ」との効果の表示が認められている |
| ・腸の上皮細胞に働きかけ、バリア機能を高めるペプチドを増やす | |
| ガゼリ菌SP株 （ガセリSBT2055） |
・日本人由来で腸に定着しやすい |
| ・スタフィロコッカス属の菌（黄色ブドウ球菌のことと思われます）数と腐敗物質であるパラクレゾールの濃度が低下したという研究結果がある | |
| ・100g入りは機能性表示食品で「内臓脂肪を減らす」旨の記載が認められている | |
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R-1 （ブルガリカス1073R-1） |
・インフルエンザ予防について研究されている |
|
LG21 （ガゼリOLL2716） |
・胃で生き残る力が高い |
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シロタ株 （カゼイ YIT 9029） |
・生きて腸に到達しビフィズス菌を増やして悪玉菌を減らす。腸内の有害物質生成が抑えられる。 |
※菌名の「ラクトバチルス」「ラクトバチルス・デルブルエッキ亜種」「ストレプトコッカス」は省略しています。
ヨーグルトに含まれているビフィズス菌
| 菌の種類 | 特徴 |
|---|---|
| BB536 （ロンガム536） |
・人がもっていて、世界30ヶ国以上で製品が販売されている |
| ・酸や酸素に強く生きて腸に届く | |
| ・整腸効果が高いという研究結果 | |
| ・毒素を作り出して大腸を害するETBF菌を除菌する | |
| BE80 （ラクティス DN-173 010） |
・プレーン加糖タイプは機能性表示食品で、「お腹の不快感を和らげる」との表示が認められている |
| ・生きたまま腸に届く | |
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BifiX （ラクティスGCL2505） |
・機能性表示食品で、「生きて腸まで届いて増殖し便通を整える」旨の表示が認められている |
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ビフィズス菌SP株 （ロンガムSBT2928） |
・人の大腸にいる善玉菌でお腹にとどまる |
※菌名の「ビフィドバクテリウム」または「ビフィドバクテリウム・アニマリス亜種」は省略しています。